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慢慢添購廚房食材以後
就一直很想做海鮮煎餅
雖然網路上有眾多食譜
但由於不知道我的麵粉到底是高筋中筋還是低筋
廚房也沒有秤
所以就隨興攪混
結果竟然很好吃喔
因此姊妹們
我確定這也是一道簡單料理
馬上亂做一通稀哩呼嚕地享受它吧
用大同電鍋量米杯量二杯麵粉倒在缽中
加入二顆蛋
半杯牛奶
半杯水
灑點鹽
全部用叉子攪一攪直到感覺像滑滑的麵糊
青菜切碎
因為想吃「海鮮」煎餅所以燙一些海鮮撈起拌點鹽
也全部加進去攪一攪
起一個平底油鍋
麵糊倒進去
等下面已經成型有點金黃的感覺再翻面喔
這樣煎好就很好吃了
加強版一：
等二面都煎得差不多
半邊鋪上起司然後對折再煎到香酥
裝盤時可以加一點寶貝們最愛沾的番茄醬
切開後起司會流出來牽絲喔
加強版二：
用煙燻火腿捲起來（不要選太鹹的）
覆上rode bieten（一種醃漬蔬菜）後排盤
除了像為海鮮煎餅穿上華服
成為一道美麗的菜餚外
味道層次也變得好豐富
就一直很想做海鮮煎餅
雖然網路上有眾多食譜
但由於不知道我的麵粉到底是高筋中筋還是低筋
廚房也沒有秤
所以就隨興攪混
結果竟然很好吃喔
因此姊妹們
我確定這也是一道簡單料理
馬上亂做一通稀哩呼嚕地享受它吧
用大同電鍋量米杯量二杯麵粉倒在缽中
加入二顆蛋
半杯牛奶
半杯水
灑點鹽
全部用叉子攪一攪直到感覺像滑滑的麵糊
青菜切碎
因為想吃「海鮮」煎餅所以燙一些海鮮撈起拌點鹽
也全部加進去攪一攪
起一個平底油鍋
麵糊倒進去
等下面已經成型有點金黃的感覺再翻面喔
這樣煎好就很好吃了
加強版一：
等二面都煎得差不多
半邊鋪上起司然後對折再煎到香酥
裝盤時可以加一點寶貝們最愛沾的番茄醬
切開後起司會流出來牽絲喔
加強版二：
用煙燻火腿捲起來（不要選太鹹的）
覆上rode bieten（一種醃漬蔬菜）後排盤
除了像為海鮮煎餅穿上華服
成為一道美麗的菜餚外
味道層次也變得好豐富
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